Street food (på svenska: ”gatumat”) är snabb, välsmakande och ofta prisvärd mat som säljs från food trucks, marknadsstånd eller små gatukök. Den äts ofta ”on the go” och kan vara allt från lokala specialiteter till internationella rätter.
Vad kännetecknar street food?
- Snabbt och lätt att äta – ofta serverat i engångsförpackningar eller på bröd.
- Smakrikt och kryddstarkt – street food handlar ofta om intensiva smaker.
- Påverkas av lokala matkulturer – varje land har sin egen street food-tradition.
- Prisvärt – billigare än restaurangmat men ofta lika gott.
Populära street food-rätter världen över:
🌮 Tacos (Mexiko) – Majstortillas fyllda med kött, grönsaker och salsa.
🍜 Ramen (Japan) – Nudlar i buljong med toppings som ägg, fläsk och grönsaker.
🥙 Falafel (Mellanöstern) – Friterade kikärtsbollar i pitabröd med sås.
🍛 Pad Thai (Thailand) – Wokade nudlar med ägg, tofu, räkor och jordnötter.
🍔 Smashburgers (USA) – Tunna, krispiga hamburgare stekta på hög värme.
🌭 Korv med bröd (Sverige) – En svensk klassiker, ofta serverad med mos eller räksallad.
🥟 Dumplings (Kina) – Små degknyten fyllda med kött eller grönsaker.
Street food i Sverige
Sverige har en växande street food-scen, särskilt i storstäder som Stockholm, Göteborg och Malmö.
Några populära street food-alternativ i Sverige:
- Langos – Friterat ungerskt bröd med gräddfil, ost och rödlök.
- Vietnamesiska banh mi-mackor – Fyllda baguetter med kött, koriander och picklade grönsaker.
- Kebabtallrikar och shawarma-wraps – Populära snabbmatsrätter med ursprung från Mellanöstern.
- Food trucks med smashburgers och tacos – Finns på många festivaler och street food-marknader.
Varför är street food populärt?
✔ Ger en snabb och mättande måltid till lågt pris.
✔ Ger möjlighet att testa nya smaker och matkulturer.
✔ Många street food-rätter är perfekt anpassade för att ätas i farten.